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venerdì 23 maggio 2014

le cupcakes di Cory


E' proprio vero ...

la prima impressione che si ha di una persona

é determinante.

Nel bene e nel male.

Ho conosciuto Cory un anno fa circa 

in occasione di un suo corso di cake design

e mi é subito entrata in simpatia 

L'impressione di continuare un discorso 

cominciato da sempre ...

la sensazione  di conoscersi da sempre

Quante risate durante le sue lezioni 

( non vi dico cosa non viene detto !)

la più' famosa é ...

...tutto ha inizio da una .....

censuraaaaaa !!! ahahah



Scherzi a parte 

si impara davvero molto

divertendosi


Ecco la ricetta delle cupcakes che ho preparato ieri sera

e che aime' sono già' terminate


siete pronti ?

grembiule, frullino...

musica e 

VIA !!!


Ingredienti per 12 pirottini

- 180 gr di farina 00

-180 gr di zucchero

-180 gr di burro a temperatura ambiente

-3 uova a temperatura ambiente

-70 gr latte a temperatura ambiente

-mezzo cucchiaino di lievito per dolci

-aroma vaniglia, o meglio ancora , semi di vaniglia in baccello 



Preriscaldate il forno a 180°C

Setacciare farina e lievito

Nel robot o con delle fruste , montare burro e zucchero per almeno 7/8 minuti

 fino ad ottenere una crema chiara.

Aggiungere, 1 alla volta le uova, alternandole con la farina.

Per ultimo aggiungere il latte.

Dividere il composto nei pirottini : NON riempire oltre la meta' !

Infornare per circa 15 / 20 minuti.

Effettuare sempre la prova stecchino 

Variante al cioccolato : 

sostituire 40 grammi di farina con cacao in polvere di ottima qualita'


e se vogliamo proprio esagerare ...

sac a poche !


Crema al burro 

Amalgamare nel robot con le fruste 

175 grammi di burro di ottima qualità' con 350 grammi di zucchero al velo.

Aggiungere un paio di cucchiaini di latte tiepido

aromatizzare con : 

vaniglia , cioccolato fondente fuso, 

scorze di agrumi, purea di fragole o lamponi  ,

crema di pistacchio o nocciola, caffè' solubile, crema al Baileys , rum



VOILA'







non male direi

proporrei un brindisi !

all' amicizia 




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Cory cakes